新鮮豬肉製成的叉燒，比起一般叉燒自然更不同，更點題的必然要提起這個「自家特製」叉燒醬！ 一般市面上所能購到的叉燒，都缺乏了自製叉燒醬的心思。而龍記飯店的自家特製叉燒醬，集多 年經驗，甜而不膩，配合新鮮豬肉所製的叉燒，自然是別家所比不上的！