新鮮豬肉，自家特製叉燒醬，配上龍記大廚的廚藝，自然炮製出截然不同、令人涶涎三尺的龍 記叉燒，相信每位喜歡港式燒味的顧客都會在龍記飯店流連忘返，除了濃香的醬料又帶蜜汁的 焦甜，龍記的叉燒亦緊守肥瘦適中的守則，確保嚼勁的口感之餘，亦確保了每碟叉燒的品質， 每一份叉燒都「落足料」，毫不吝嗇！